鱼场主|10道你一学就会的美食菜谱!适合新手,真的很简单
1.【香辣虾】
(资料图片仅供参考)
原料:虾、辣酱、豆豉酱、香芹、葱、姜、蒜、红彩椒、绿彩椒。
做法:
1、将虾洗净剪去虾须;
2、加一点绍酒胡椒粉,用淀粉将虾抓匀;
3、干辣椒剪成小段备用;
4、红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成菱形块、葱切段、姜切末,蒜切片,芹菜切段;
5、锅热后做油;
6、待油变温放入腌好的虾,略煎一下;
7、将花椒、大料、小茴香放入碗中做好料头;
8、热锅内做油,油变温后放入刚才做好的料头;
9、倒入煎好的辣椒段煸出香味;
10、放入蒜片、葱姜末炒出香味;
11、放入辣酱炒出红油;
12、倒入豆豉酱,炒出香味;
13、倒入煎好的虾;
14、翻炒均匀,水淀粉勾薄芡入味;
15、倒入香芹段、红绿彩椒块;
16、翻炒均匀出锅撒香葱装盘即可。
2.【山药牛肉粒】
材料:胡萝卜,山药,豌豆,牛肉,淀粉,胡椒粉,酱油,料酒,
油,葱,姜,味精,盐
做法
1、胡萝卜去皮洗净,切丁;
2、山药去皮洗净,切丁后泡水中备用;
3、胡萝卜、山药和豌豆开水中焯一下;
4、瘦牛肉切丁,加淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、一点油,用手抓匀腌制15分钟;
5、油热后倒入牛肉粒翻炒,变色后放入葱姜翻炒;
6、放入胡萝卜和山药翻炒,放入豌豆粒后调入味精和盐即可。
3.【蒜香鸡翅】
食材:鸡翅,烤肉酱,盐,蒜子,胡萝卜,姜,葱,生粉
做法:
1.首先将鸡翅一面打十字花刀,胡萝卜切小块,姜切小块,葱切段。
2.准备好榨汁机,将胡萝卜块、姜块、葱段、蒜子,榨成汁。
3.准备好鸡翅,将榨好的汁倒入碗中,腌制五个小时。然后将腌好的鸡翅夹出洗净,加入小半勺盐、烤肉酱 ,拌匀,加一勺生粉,搅拌均匀。
4.锅中倒入油,下入鸡翅,小火煎至鸡翅变熟,两面金黄,即可出锅。
4.【香辣鸡煲】
食材:鸡腿,柿子椒,洋葱,胡萝卜,西芹,色拉油,盐,葱,姜,蒜,花椒,干辣椒,老抽,郫县豆瓣酱,白芝麻,白糖
做法
1.鸡腿肉斩块备用,青椒(或尖椒),洋葱切块。
2.胡萝卜切厚片,西芹切斜刀在干锅或砂锅中垫底。
3.平底锅中不放油,鸡皮朝下,用中小火煎出油分——能出不少哦。
4.鸡皮油分出来之后,大火翻炒至变色,下郫县豆瓣,少量老抽和糖。
5.再翻炒一会,鸡肉会出水,如果出水不多,可以稍加一点汤,没过鸡肉的一半即可。
6.盖上锅盖用中火焖着,把水分煎干。根据口味加或者不加盐。郫县豆瓣本身有咸味,此时放入切好的洋葱和青椒(或尖椒)放入锅中拌匀即可关火(蔬菜不必炒熟)。
7.另取一锅,烧热稍多一点的油,炒香葱姜蒜。
8.再放入花椒和干红辣椒翻炒到出香,关火。把这些盖在刚才的鸡肉上面,再撒上白芝麻。
5.【蒜泥茄子】
食材:茄子,白糖,老抽,生抽,盐,香油,大蒜叶,胡椒粉,蒜子
做法:
1.将蒜子切成蒜米状,大蒜叶切碎。
2.锅中倒入清水,将茄子放入锅中,隔水蒸15分钟后拿出装盘。
3.接着我们来调碗芡:在碗中放入半勺盐、少许白糖、适量生抽、少量老抽、少许胡椒粉和几滴香油,加入适量清水拌匀即可。
4.将蒸好的茄子用刀划成条状,将调好的碗芡淋在茄子上,放入蒜子、大蒜叶备用。
5.锅中放油,将油烧至九成熟后,直接浇在茄子上就完成了。
6.【猪肚鸡煲】
食材:猪肚,鸡,姜,料酒,葱
做法:
1.猪肚用面粉洗净,再用油洗一次就干净了。
2.猪肚与鸡一起焯水,再把猪肚切条。
3.煲锅一次加足水,放入姜,意仁米,枸杞。
4.大火烧开后转小火煲二个钟.
5.起锅之前放入白胡椒粉,放少许盐。
7.【蒜蓉西兰花】
食材:西兰花,盐,蒜子,白糖,生粉
做法:
1.将西兰花切朵、蒜子剁碎。
2.准备一锅清水,烧开后,加入3勺盐,少许油,将西兰花下锅焯水,煮至颜色变深,4成熟后捞出备用。
3.锅中倒油,将蒜子下锅爆香,将西兰花倒入锅中翻炒,加入半勺盐、半勺糖,翻炒至西兰花完全变熟。
4.再加适量水淀粉收汁,最后还可以加少许油,这样西兰花颜色会更加光亮。
8.【羊肉煲】
食材:羊肉,蘑菇,胡萝卜,姜,辣椒,咖喱粉,迷迭香,盐,胡椒,白糖,玫瑰露。
做法:
1.羊肉加姜末和芫荽籽在锅里除水,把血沫打了。
2.锅里下油,加点姜米把羊肉放进去爆炒下。
3.炒香之后加入辣椒,再一次炒香辣椒的味道之后,加水烧羊肉。
4.等到水烧开之后,加入咖喱粉、迷迭香。
5.加入胡萝卜和蘑菇一起烧,再加入盐、胡椒、白糖、玫瑰露调味。
6.水开后倒入煲仔中,小火慢慢煨,使其自然收汁即可。
9.【蒜蓉粉丝蒸扇贝】
食材:扇贝,粉丝,蒜子,葱,盐,生抽,胡椒粉,蒸鱼豆豉
做法:
1.首先将扇贝清理干净,蒜子切末,葱切末,将粉丝在清水中浸泡一小时。
2.锅中倒入油,下入一半蒜末,炒至金黄色后,加入另一半蒜末,关火,加小半勺盐,淋入少量生抽,翻炒均匀,再撒少许胡椒粉拌均匀。
3.将泡发的粉丝切段,装入碗中,接着倒入蒜蓉拌匀。
4.准备好平碟,放入扇贝,将蒜蓉粉丝放入扇贝内。
5.锅中倒入清水,扇贝放入锅中,加盖,隔水蒸八分钟,出锅,撒些葱花点缀。
6.锅中倒入适量油,烧热后,淋入热油,最后浇上蒸鱼豉油,就可以享用了。
10.【茄子煲】
食材:茄子,猪肉,红尖椒,酱油,姜,蒜,生抽,香油数滴,水淀粉,豆瓣酱,小葱
做法:
1.茄子切长条,放在清水里泡十分钟。
2.肉剁成肉末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切花备用。
3.锅子热油,油需稍放多一点,将沥干水的茄子过油,然后捞出来沥干。
4.另起锅,放油烧热,放姜蒜、红椒和豆瓣酱小火炒香,然后放入肉末一同翻炒。
5.放入茄子继续翻炒,放盐、生抽和少许酱油翻炒均匀,最后淋入水淀粉勾个薄芡。
6.砂锅提前放火上烧热一下,将炒好的肉末茄子倒入砂锅,盖上锅盖,小火焖五分钟,出锅前撒葱花,淋少许香油即可
相关推荐
- (2023-08-24)鱼场主|10道你一学就会的美食菜谱!适合新手,真的很简单
- (2023-08-24)钦州市全面启动历史文化街区保护和开发
- (2023-08-24)透过中国酒曲文化与科技大会,看仰韶加速打造的文化IP“地标群”
- (2023-08-24)日本核污染水排海开始 郭帆贾乃亮孙坚任豪等发声谴责
- (2023-08-24)今天,A股大事件!
- (2023-08-24)突传利好,调整接近尾声?
- (2023-08-24)天津港:上半年净利润同比增长17.38%
- (2023-08-24)你把能看透的现象,称为规律、经验;你看不透的规律、经验,称为命运
- (2023-08-24)玄猫多少钱一只幼崽(玄猫多少钱一只)
- (2023-08-24)德阳市市场监管局严打经营主体失信行为 构建公平守法诚信德阳
- (2023-08-24)共24个品种!我国发布第四批鼓励研发申报儿童药品清单
- (2023-08-24)今日崇左走私车(走私车有什么坏处)
- (2023-08-24)今日白银价格多少一克(2023年8月24日)
- (2023-08-24)地震科普|工程师的“透视眼”——微地震监测技术
- (2023-08-24)羽毛球世锦赛 | 国羽表现超预期 绝大部分参赛选手晋级16强
- (2023-08-24)热门车讯雷诺风朗6月9日上市 预计售价15.98万元起
- (2023-08-24)丰收季丨达州市达川区41.7万亩水稻丰收在望
- (2023-08-24)陈茂波:北都及交椅洲 财务上可并行
- (2023-08-24)河南两家平台公司拟发行60亿元私募债
- (2023-08-24)生态环境部(国家核安全局)就日本启动福岛核污染水排海答记者问
- (2023-08-24)为什么怀孕后更怕热?
- (2023-08-24)周洁琼穿旗袍勾勒完美身材 头上戴发簪在阳光下甜笑
- (2023-08-24)日媒:东京电力公司称福岛核污染水将于24日下午排海
- (2023-08-24)日媒:日本计划今年4次排放核污染水
- (2023-08-24)河北新河:技能培训促就业
- (2023-08-24)锁鲜黑科技让夏天荔枝冬天吃
- (2023-08-24)市场低开低走,消费行业逐渐回暖
- (2023-08-24)新一轮强降雨明起发展多地有大暴雨 北方凉意渐显
- (2023-08-24)消息称小米已获电动汽车生产资质 相关股
- (2023-08-24)首份上市险企半年报发布,“寿险一哥”上半年实现净利润161.56亿元|快讯
每日推荐
- ETF联接基金是什么意思?ETF基金和ETF联
- 货币基金的收益高吗?货币基金一般年收益
- 基金卖出了怎么还有收益显示?基金已经赎
- 投资的基金买了几天可以卖掉?基金入手多
- 基金终于回本了该不该赎回?基金终于回本
- 二月出境复飞航线超40条 节后部分机票价
- 重大事项变更!网易宝获批增加注册资本至
- 信达证券上市首日涨幅44%
- 总投资约486亿元 北京今年首批50个重大
- 新年北京首月二手住宅网签量再探底 价格
- 股价大涨 博云新材股东高创投拟趁机减持
- 2019华人歌曲音乐盛典在澳门举行
- 喜迎十九大•欢度中秋节—传统文化进社区
- 突发!吴敏霞夫妇挑婚戒被曝光!两百万钻
- 《钟山说事》 热点聚焦:胡鹏飞的最美乡
- 湖南御福天益生物公司被指涉嫌传销进行非
- 大同市城投公司刘建婷遭群众举报
- 鲁能集团 “一带一路”履责行动暨“海南
图片新闻
48小时频道点击排行
-
0
1鱼场主|10道你一学就会的美食菜谱! -
0
2你把能看透的现象,称为规律、经验; -
0
3今日崇左走私车(走私车有什么坏处) -
0
4羽毛球世锦赛 | 国羽表现超预期 -
0
5陈茂波:北都及交椅洲 财务上可并行 -
0
6为什么怀孕后更怕热? -
0
7首份上市险企半年报发布,“寿险一哥 -
0
8我武生物:实控人、控股股东承诺六个 -
0
9普通人都能抓住行业风口? 一部手机 -
0
10孙爽(关于孙爽简述) -
0
11厦门新增海上救援执勤点 与小金门一 -
0
12成都国际车展高德打车优惠券领取入口 -
0
13碳中和板块跌0.96% 国泰环保涨20.01%居首 -
0
14AI+3D打印,给医美带来新想象 -
0
15输入法皮肤怎么取消(输入法皮肤) -
0
16伊朗石油部长:到9月底原油产量将达 -
0
17“我人在缅北,我就是骗子……”撩女 -
0
18realme真我GT5搭载长寿版240W满级秒充 -
0
198月23日 10:45分 启明信息(0022 -
0
20敬天敬地敬爹娘歌词歌谱(敬天敬地敬