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全球观察：中华炎黄文化研究会饮食文化研究分会成立

2023-06-19 21:34:55 中新经纬

(资料图片)

中新经纬6月19日电 6月19日，中华炎黄文化研究会饮食文化分会成立座谈会在京举行。中华炎黄文化研究会会长李玉赋，秘书长李英，来自中共中央党校、中国社会科学院，山东农业大学、北京联合大学、中国烹饪协会等相关专家与会。

与会人士一致认为，千百年来，中华民族独有的饮食方式孕育了中国人的饮食思维和行为习惯，是中华民族灿烂文明的生动写照，也是中国传统文化的天然组成部分，其中蕴含着中华文明连绵不绝的深层密码。

“民以食为天”，对饮食文化的研究是中华传统文化研究中不应缺失的重要领域。饮食文化从古至今俗雅兼蓄，构成了博大繁丰的亚文化体系，浸润于饮食中的丰富文化内涵不啻为一座巨大的文化富矿，值得深入研究、挖掘和弘扬。

会议指出，随着东西文化的交流，西式饮食方式逐渐被国人接受，甚至对传统饮食习俗构成冲击，传统饮食习俗有越来越淡漠的趋势。文化自信理所当然包含和体现在对民族食俗的尊重、遵循和传承。毫无疑问，中华饮食文化的精髓需要更广泛、深入、清晰的认知，方能够在构建人类命运共同体的宏阔愿景中呈现出自己的独特价值。设立饮食文化研究分会，开展相关文化研究和重塑、推广，符合中华炎黄文化研究会宗旨，将会对进一步弘扬中华优秀文化、坚定文化自信、实现中华民族伟大复兴发挥积极作用。

饮食文化研究分会会长王舟波介绍了饮食文化研究分会筹备过程及发展设想，表示饮食文化研究分会将始终把学术研究放在第一位，处理好传统文化继承与创新、传承与发展的关系。(中新经纬APP)

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