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前沿热点：什么葡萄酒比较好?

2023-06-10 07:44:08 南方养生网

选好喝的酒，最好是看酿酒葡萄的品种。”客观的评断：一款好的葡萄酒是指它具有典型的品种特色，整体平衡，既有浓郁度也有复杂度，余味悠长，可以引起人的某种情感反应。

一www.nfysw.com、葡萄品种论优劣

(资料图片仅供参考)

作为葡萄酒最重要的原料——葡萄，其品种及品质也是酿制好葡萄酒的重要因素。通常优良品种更能酿制完美的葡萄酒，比如赤霞珠、黑皮诺等。这些葡萄品种经过千百年的进化，通过无数酿酒师的筛选，品种的口味得到验证，更能体现其独特风味。黑皮诺品种的典型特色是红色水果香气，若是没反映这样特色就称不上是一款好酒。

我们酒桌上常遇到的歌海娜干红，酿酒葡萄品种就是歌海娜，赤霞珠干红葡萄酒，酿酒葡萄是赤霞珠。

酿制葡萄酒的品种，直接决定这款葡萄酒的口感和味道。对于红葡萄酒，单宁中低，涩感轻点的，对白葡萄酒，偏甜，半干、半甜型的。

二、浓郁度品高低

如果将一杯葡萄酒放在胸前的位置，依然可以闻到它的香气，说明它的香气浓郁度非常出色。如果一款葡萄酒可以带来口腔中各种各样的风味，其风味浓郁度就算佳。

三、余味方现深度

回味是否长久是判断葡萄酒品质的标准之一。就一般的葡萄酒来说，如果其回味可以持续15秒，那就足以说明它的余味长度非常出色。

当然，对于资深红酒爱好者，发烧友来说，他们挑选最好喝的葡萄酒，更多的是在酿酒葡萄的基础上，看葡萄酒产区和酒庄名称。比如歌海娜葡萄酒好喝，全世界产歌海娜最好的地方是，西班牙里奥哈、法国的罗纳河谷，那么就找这个地方的歌海娜红酒喝。丹魄葡萄酒好喝，全世界产丹魄最好的地方是，西班牙里奥哈，那么就找西班牙里奥哈的葡萄酒来喝。

简而言之：

世界上没有两片完全一样的叶子，同样也没有完全适合你的好酒标准。每个人的生活经历不同影响着口感及喜好不同。好与不好，你说了算！

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