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非遗汤圆香漫江城武汉年味渐浓_焦点简讯

2026-01-07 14:27:19 中国新闻网

【资料图】

“卖汤圆，卖汤圆……”1月6日，经典旋律在武汉中山大道响起。当日，武汉五芳斋第38届汤圆节在总店启动，恰逢80周年店庆，身着粗布短打的“挑担郎”肩挑汤圆担沿街巡游，尽显老武汉烟火人情与非遗美食滋味。

作为首批“中华老字号”，五芳斋始于1921年，武汉分店的叠式汤圆是江城味觉地标。其制作技艺为湖北省级非遗，手工搓芯、多次蘸粉的古法工艺，造就“滑、细、香、弹”特色，成为老武汉团圆记忆的美食符号。

本次汤圆节融合店庆与年味，现场设复古“汤圆铺”，非遗代表性项目传承人展演制作技艺。“挑担郎”沿街吟唱经典曲目，市民可互动合影、免费品尝汤圆，沉浸式感受老武汉街巷烟火。

据悉，五芳斋自1988年起举办汤圆节，已成为武汉过年必备活动。相关负责人表示，活动既是非遗传承，也是团圆之约，旨在以汤圆传递武汉饮食文化与温情。未来品牌将持续推动非遗融入生活，让百年匠心焕发新生。

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